一月的葛邑大地寒意袭人，但在位于南席镇的河南星瑞食品有限公司（以下简称“星瑞食品”）的厂区却热火朝天。

生产车间里，自动化生产线高速运转，员工在各自岗位上忙碌。

打包区域，一箱箱代表着“长葛味道”的梅菜扣肉、八宝饭、黄焖鸡块等“八大碗”系列产品正在装车，即将被发往全国各地。

这个占地22亩、投资千万元的现代化厂区自去年8月投产以来，已迅速成为带动一方产业振兴的新引擎。

而创始人姚二超——一个从厨师转型的创业者，正在用自己独特的方式，在家乡的土地上谱写着一曲“产业富民”的新篇章。

现代化车间里的“长葛味道”

走进星瑞食品新建成的生产车间，标准化、自动化的气息扑面而来。

清洗、切配、调味、包装……一道道工序在智能化设备的辅助下井然有序地进行。与传统食品生产线不同，这里既保留了传统风味，又实现了规模化生产。

“我们的核心就是要让工业化生产不失传统手艺的精髓。”姚二超指着一批正在包装的梅菜扣肉介绍道。

作为公司的“明星”产品，这道菜从选材到工艺都有严格标准：猪肉必须达到特定肥瘦比例，梅菜需经过晾晒，蒸制时间和温度也需精确控制。


“现代化设备帮我们实现了标准化，但配方和工艺的关键环节，仍然依赖老师傅的经验。”姚二超说。

目前，公司已研发推出八大碗系列预制菜，包括梅菜扣肉、八宝饭、黄焖鸡块、鱼块、小酥肉等产品。

这些承载着长葛记忆的美食，通过现代食品加工技术，正走向更广阔的市场。

从“外地采购”到“本地共赢”的转变

公司蓬勃发展的背后，是一条越来越完善的本地化供应链。而在创业初期，情况却大不相同。

“最初我们生产烩面料所需的辣椒、大葱等原料，大多要从外地采购。”姚二超说。这种模式不仅成本高，质量也不稳定。

一个念头在他心中萌生：既然公司有稳定需求，何不带动本地农户一起发展？


转变从“一棵辣椒”开始。

公司开始尝试与周边农户签订协议，采取“订单农业”模式。

公司提供部分技术指导，农户负责种植，公司以保护价收购。这一模式迅速获得农户响应，种植面积从最初的几百亩，扩展到如今的超万亩规模。

“以前种普通作物，一亩地收入也就千元左右。现在跟公司种辣椒，亩均收入能达到3000元。”南席镇种植户张顺平算了一笔账。他家去年种植了50多亩辣椒，全部由星瑞食品收购，仅此一项就增收十余万元。

如今，在南席镇的田间地头，连片的辣椒田已成为一道独特风景。

经过多年发展，南席镇辣椒种植户从零星几家发展到上千户，种植面积超过13000亩，形成规模化、现代化的农业产区。

数字背后，是实实在在的“富民效应”。

星瑞食品采取“订单+保护价”收购模式，以此确保农户收益。

与此同时，公司还提供相关技术支持：从良种推广、种植指导到病虫害防治，农户在每个环节都能得到专业帮助。

“我们收购时不仅要看产量，更要看品质。”公司采购负责人介绍，“颜色、品种、辣度、香度等都有明确标准。品质好的辣椒，收购价也会相应提高。”这种“优质优价”的导向，促使农户不断提升种植水平。

除了辣椒，公司还带动了大蒜、大葱、生姜等多种特色农作物的种植。

全产业链模式：企业与农户的“双向奔赴”

如今，星瑞食品已形成从田间到车间的全产业链模式。农户种植的优质原料，进入公司现代化的生产线，经过深加工变成一袋袋预制菜或调味品，价值大幅提升。

“这种模式实现了多方共赢，农户获得了稳定的销售渠道和可观的收入，我们企业获得了优质、稳定的原料供应，消费者也品尝到了地道的‘长葛味道’。”姚二超说。

乡村振兴不是单方面的帮扶，而是共同发展的机会。对此，姚二超深有感触。

在他看来，企业与农户是相互成就的伙伴关系，农户需要市场，企业需要原料，两者的结合产生了“1+1＞2”的效果。

从厨师到企业家，身份在变；从创业到创新，道路在变。而不变的是姚二超对故乡味道的执着和对食品品质的坚守。

“我做的不仅是产品，更是一份能够传递乡愁的载体。”在姚二超心里，每一袋预制菜都承载着地方风物、传统手艺和家乡记忆。当远在他乡的长葛人品尝到这些熟悉的味道时，连接的是游子与故乡的情感。

如今，星瑞食品的产品已走出河南，走向全国。调料厂区4000万元的年产值与新兴的预制菜业务，共同构成了企业发展的双引擎。在姚二超和他团队的不断努力下，星瑞食品不仅做出了“让人记得住的长葛味道”，更蹚出了一条产业富民、企农共赢的乡村振兴之路。